雨花台区招商引资

雨花台区始终将食品安全作为保障民生福祉、优化营商环境的重要抓手，近期，该区多部门联动开展冬季食品安全专项检查行动，通过强化监管执法、规范经营行为，为区域招商引资和经济社会高质量发展筑牢食品安全屏障。
一、强化顶层设计，构建联动监管格局。雨花台区深刻认识到冬季食品安全的特殊性和重要性，针对冬季气温较低、食材储存条件变化、餐饮消费需求增加等特点，由市场监督管理部门牵头，联合街道、商务、公安等多部门制定专项检查方案，明确检查重点、责任分工和实施步骤。此次行动旨在通过部门协同、上下联动，形成覆盖生产、流通、消费全链条的食品安全监管网络，确保辖区群众饮食安全。
二、聚焦重点区域，提升监管精准度。检查行动聚焦辖区内餐饮服务单位集中区域、商业综合体、学校周边、农贸市场等重点场所，特别是对快餐店、中小型餐馆、火锅店等冬季消费热门餐饮类型进行重点排查。执法人员深入江泉路、楚翘城等餐饮聚集区域，对“心享食诚”“那家小馆”“过桥缘”等多家餐饮单位开展现场检查，全面了解各餐饮单位的经营状况，及时发现并消除食品安全隐患。
三、细化检查内容，筑牢安全防线。执法人员围绕餐饮服务单位的主体责任落实情况，重点检查了以下内容：一是证照资质情况，查看营业执照、食品经营许可证等是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内；二是食材采购与储存，重点检查肉制品、食用油、米面等主要食材的进货渠道是否规范，是否建立并执行进货查验和索证索票制度，食材储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质食材；三是加工制作过程，检查厨房环境卫生、餐具清洗消毒、食品加工工具生熟分开使用等情况；四是食品添加剂使用，查看是否严格按照国家标准使用食品添加剂，是否建立使用台账。
四、坚持问题导向，督促整改落实。在检查过程中，执法人员坚持边检查边指导，对发现的问题当场指出，并下达责令整改通知书，明确整改时限和要求。对于检查情况整体良好的餐饮单位，鼓励其继续保持规范经营行为；对于存在轻微问题的单位，要求其立即整改；对于问题较为严重的，将依法依规进行处理。同时，执法人员还向餐饮单位负责人宣传食品安全相关法律法规和冬季食品安全注意事项，提高经营者的食品安全意识和责任意识。
五、创新监管方式，提升监管效能。雨花台区积极运用信息化手段提升食品安全监管效能，推广应用“互联网+明厨亮灶”系统，实现对餐饮单位后厨加工过程的实时监控。通过大数据分析，对辖区餐饮单位的食品安全风险等级进行评估，实施分级分类监管，提高监管的针对性和有效性。此外，还畅通投诉举报渠道，鼓励群众参与食品安全监督，形成社会共治的良好氛围。
六、加强宣传引导，营造良好氛围。为提高公众的食品安全意识和自我保护能力，雨花台区通过官方网站、微信公众号、社区宣传栏等多种渠道，发布冬季食品安全消费提示，宣传食品安全法律法规和科普知识。提醒广大消费者在就餐时选择证照齐全、环境卫生的餐饮单位，注意查看食品的生产日期、保质期等信息，发现食品安全问题及时投诉举报。同时，引导餐饮单位诚信守法经营，履行食品安全主体责任，共同维护辖区食品安全秩序。
七、巩固检查成果，建立长效机制。此次冬季食品安全专项检查行动是雨花台区加强食品安全监管的常态化举措之一。下一步，该区将以此次检查为契机，总结经验做法，针对冬季食品安全的特点和薄弱环节，建立健全长效监管机制。通过定期检查与不定期抽查相结合、日常监管与专项整治相结合的方式，持续加大对餐饮服务单位的监管力度，严厉打击食品安全违法违规行为，确保辖区食品安全形势持续稳定向好，为群众营造安全、放心的饮食环境，为区域经济社会发展提供坚实的食品安全保障。
八、服务发展大局，优化营商环境。食品安全是营商环境的重要组成部分，直接关系到群众的获得感、幸福感和安全感，也影响着区域的招商引资吸引力。雨花台区通过严格的食品安全监管，规范市场秩序，提升餐饮行业整体水平，为投资者创造安全、稳定、可预期的发展环境。良好的食品安全环境有助于增强企业在雨花台区投资发展的信心，吸引更多优质餐饮企业和项目落户，促进区域商贸流通和服务业发展，进而推动经济社会高质量发展。
九、突出主体责任，强化企业自律。雨花台区在加强监管的同时，注重引导餐饮服务单位落实食品安全主体责任。要求企业建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对从业人员的食品安全培训和健康管理。鼓励企业采用先进的管理模式和技术手段，提升食品安全管理水平，从源头上保障食品安全。通过强化企业自律意识，形成企业自我约束、自我提升的良好局面。
十、注重协同共治，凝聚监管合力。食品安全监管工作需要政府、企业、社会各界的共同参与。雨花台区积极推动建立政府主导、部门协同、企业负责、社会监督的食品安全协同共治体系。加强与行业协会的沟通协作，发挥行业协会在行业自律、标准制定、技术指导等方面的作用。鼓励新闻媒体开展客观公正的舆论监督，及时曝光食品安全违法违规行为，形成强大的舆论压力。通过凝聚各方力量，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
十一、提升应急能力，防范安全风险。为有效应对可能发生的食品安全突发事件，雨花台区完善食品安全应急预案，加强应急演练，提高应急处置能力。建立健全食品安全风险监测和预警机制，及时收集、分析、研判食品安全风险信息，做到早发现、早报告、早处置。确保在发生食品安全突发事件时，能够迅速启动应急响应，有效控制事态发展，保障人民群众生命财产安全。
十二、加强队伍建设，提高监管水平。雨花台区高度重视食品安全监管队伍建设，通过加强业务培训、开展技能竞赛等方式，不断提高监管人员的专业素质和执法能力。组织监管人员学习最新的食品安全法律法规、标准和监管技术，掌握先进的监管方法和手段。同时，加强作风建设，打造一支政治坚定、业务精通、作风过硬、纪律严明的食品安全监管队伍，为食品安全监管工作提供有力的人才保障。
十三、规范网络订餐，保障线上安全。随着网络订餐的普及，线上食品安全问题日益受到关注。雨花台区将网络订餐平台及入网餐饮服务单位纳入监管重点，检查网络订餐平台是否履行主体责任，对入网餐饮服务单位的资质进行严格审核；检查入网餐饮服务单位的实际经营场所是否与线上信息一致，食品加工制作过程是否符合规范。通过加强对网络订餐的监管，保障消费者线上订餐的食品安全。
十四、关注校园及周边，守护学生健康。学校及周边的食品安全直接关系到广大学生的身体健康和生命安全。雨花台区加大对学校食堂、校园周边餐饮单位和食品摊贩的检查力度，重点检查食材采购、储存、加工制作、餐具消毒等环节，严厉打击销售“三无”食品、过期食品等违法行为。同时，加强与教育部门的协作，督促学校落实食品安全主体责任，开展食品安全教育活动，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
十五、推进示范创建，发挥引领作用。雨花台区积极推进食品安全示范店、示范街区等创建工作，通过树立先进典型，发挥示范引领作用，带动辖区餐饮服务单位整体水平的提升。鼓励餐饮单位参与示范创建活动，对照创建标准进行自查自纠和整改提升。对创建成功的单位给予表彰和宣传，营造比学赶超的良好氛围，推动辖区食品安全状况持续改善。
十六、保障节日安全，营造祥和氛围。冬季包含多个传统节日，节日期间食品消费集中，食品安全风险较高。雨花台区提前部署，针对节日期间食品消费特点，加大对重点品种、重点场所的监管力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、哄抬物价等违法行为。确保节日期间食品市场供应充足、质量安全，让群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。通过一系列扎实有效的措施，雨花台区冬季食品安全专项检查行动取得了显著成效，进一步规范了餐饮服务市场秩序，提升了食品安全保障水平，为辖区群众的饮食安全和区域经济社会发展提供了坚实保障。