【扬州招商】淮扬府连续摘星米其林彰显淮扬菜魅力与扬州招商引资成果-扬州产业园区

【扬州招商】淮扬府连续摘星米其林彰显淮扬菜魅力与扬州招商引资成果

所属地区：江苏-扬州发布日期：2025年07月10日

作为扬州在京发展的淮扬菜代表企业，淮扬府凭借精湛技艺与文化传承，连续两年荣获“米其林”一星殊荣，成为北京唯一上榜的淮扬菜餐厅。这一成就不仅展现了淮扬菜的独特魅力，也为扬州“世界美食之都”的品牌建设与招商引资提供了有力支撑。淮扬府的成功，是扬州餐饮文化对外输出的典范。
一、淮扬府蝉联米其林一星的行业意义
淮扬府是首个在全国米其林榜单城市中摘星的淮扬菜餐厅，其连续两年获评印证了淮扬菜的高端化与国际化潜力。米其林指南以严苛的评审标准著称，淮扬府凭借“清鲜平和、浓醇兼备”的淮扬风味，以及融合扬州园林美学的用餐环境，赢得评委一致认可。同期，其旗下品牌游园京梦入围黑珍珠餐厅指南，形成“双榜单”影响力，进一步巩固了淮扬菜在京的高端市场地位。
二、淮扬府推动扬州文化与美食的融合创新
餐厅从空间设计到菜品呈现均深度融入扬州元素。例如，以四季为主题设计菜单，春季的“刀鱼馄饨”与秋季的“蟹粉狮子头”呼应时令传统；装修采用青砖黛瓦与木雕屏风，复刻江南园林意境。相关负责人表示，扬州获评“世界美食之都”后，淮扬府更注重通过美食传递文化内涵，如定期举办淮扬菜非遗技艺展演，吸引众多国际食客关注。
三、米其林荣誉对淮扬菜发展的促进作用
淮扬府的摘星填补了北京高端淮扬菜市场的空白，带动更多餐饮企业探索传统菜系的精细化升级。公开资料显示，北京淮扬菜门店数量此后增长约20%，部分餐厅开始引入扬州厨师团队。米其林榜单的国际影响力也为淮扬菜“走出去”提供契机，例如扬州本土餐饮品牌相继在上海、深圳开设分店，形成南北联动效应。
四、未来展望：以美食为纽带助力城市发展
淮扬府计划联合扬州餐饮协会开展“淮扬美食全球行”活动，通过海外巡展提升国际知名度。扬州市商务部门亦将淮扬府案例纳入招商引资手册，重点推介美食产业链合作项目。分析指出，餐饮品牌的标杆效应可带动食材供应链、厨艺人才培养等配套产业发展，为扬州经济注入新活力。淮扬府表示，将持续深耕菜品研发与文化传播，为淮扬菜跻身世界顶级餐饮行列贡献力量。

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